"`html
עוגת גזר עם קרם גבינת שמנת ואגוזים
אם יש משהו שיכול להיות מדהים, זה עוגת גזר! השילוב של המתיקות של הגזר עם התבלינים הנפלאים והקרם העשיר של גבינת השמנת יוצר מיזם שטוב לאכול לפחות פיסת עוגה אחת – או עשר! מדובר בעוגה שכולנו אוהבים, ועם מתכון נכון, היא יכולה להיות נימוחה ומעלפת. השוקולד מפנה מקום לגזר, והאמת היא שאם היינו יכולים לדרג את העוגות, העוגה הזו הייתה מתייצבת על הראש. הכינו את הבלנדר, רבעו את הגזר, והתחילו לערבב – כי אתם הולכים להתפנק!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם מתחילים, בואו נעבור על המרכיבים. לעוגה הזו, יש לנו כמה רכיבים סופר חשובים שיבטיחו את הטעם המושלם. תתכוננו!
- 2cups (240 גרם) גזר מגורר
- 1cup (200 גרם) סוכר חום
- 1cup (200 מ"ל) שמן קנולה
- 4 ביצים
- 2cups (250 גרם) קמח חיטה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1/2 כפית מלח
- 1cup (100 גרם) אגוזי מלך קצוצים
מרכיבים חלופיים
כמובן שאם אתם רוצים לשדרג או לשנות קצת את המתכון, יש לא מעט אפשרויות שיכולות לעזור לכם להרגיש בריאים יותר או פשוט לנסות טעמים אחרים. מתכון טבעוני? פשוט החליפו את הביצים ב-1/2 כוס של מחית תפוחים לכל ביצה. אם רוצים לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
שלבי ההכנה
כעת כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את העוגה. אז, אוחזים במטרפה, ובואו נתחיל!
- חממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הסוכר והס油 בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- מגרדים פנימה את הגזר המגורר ומערבבים עד שהכול מתאחד.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בזהירות עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את האגוזים ושוב מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתנור ואופים כ-50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני שמפנים לקרם.
שלב קרם גבינת השמנת
כדי להפוך את העוגה למדהימה ממש, חשוב להוסיף את קרם גבינת השמנת!
- 200 גרם גבינת שמנת רכה
- 1/2cup (80 גרם) אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1cup (250 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
- מקציפים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים להקציף עד שהקצפת מתייצבת.
- השתמשו בקרם על גבי העוגה המצוננת והוסיפו אגוזים לקישוט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, ככל שתוסיפו יותר טעמים, כך העוגה תהיה מושלמת יותר. אתם יכולים להוסיף לתערובת של העוגה שוקולד מריר קצוץ או קוקוס מגורר. ואם אתם רוצים לשדרגו לעוד עושר טעמים, ליד העוגה תוכלו להגיש כמות כפולה של קרם גבינת שמנת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בגזר קפוא?
כן! רק הקפיאו אותו מראש, והניחו לו להפשיר ולהסחט לפני השימוש.
האם אפשר להכין את העוגה ללא אגוזים?
בהחלט! אפשר גם להשאיר את האגוזים מחוץ אם לא אוהבים אגוזים.
כמה זמן העוגה יכולה להחזיק?
אם שומרים אותה במקרר, היא יכולה להחזיק בין 5 ל-7 ימים.
האם יש דרך להוסיף עוד טעמים?
כמובן! שדרגו עם ציפורן מסוכרת או גזר סגול!
האם יש אפשרות לגרסה פחות מתוקה?
כן, ניתן להפחית את כמות הסוכר או להשתמש בממתיקים טבעיים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה יכולה להקפיא ולהפשיר בקלות כשתהיו מוכנים.
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
קיסם שנכנס קיסם צריך לצאת יבש או עם מעט פירורים.
האם ניתן לשים פירות בעוגה?
בוודאי! פירות כמו אננס או בננות יכולים להתמזג נפלא בתוך העוגה.
מה הסוד לכמה שהעוגה תהיה אוורירית?
לשים לב לא לערבב יותר מדי את הבצק אחרי הוספת הקמח – זה חשוב!
מה לגשת אם התערובת נראית סמיכה מדי?
אפשר להוסיף קצת שמן או מים עד שזה ייראה נכון.
עכשיו, לאחר שצעדנו יחד בבישול הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה בכל הרשתות החברתיות. כולם צריכים לדעת על העוגה המדהימה הזו. בתיאבון!
"`
