אחת הארוחות המוכרות והאהובות ביותר לאורך ההיסטוריה
כל מי שאי פעם התעורר בבוקר עם רעב עזה יודע שהשאלה מה לאכול יכולה להיות מלחיצה. מארוחות קלות ועד פיצות מתוקות בעשר בבוקר, האפשרויות רבות, אבל דבר אחד בטוח: ארוחת בוקר היא הזמן בו אנו זקוקים למשהו שימלא אותנו באנרגיה ויעשה לנו יום שלם. דמיינו לעצמכם ארוחת בוקר שהיא גם מדהימה, גם ממכרת וגם מעלפת – משהו שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות ואפילו לשוב את המתכון לארוחת בוקר חמישית בשבוע. אז למה שלא נכין משהו באמת מיוחד?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4-6 מנות
אז אחרי שהתעוררנו עם הרעיון המרשים הזה, בואו נבשל משהו מושלם עבור הבוקר שלנו. מדובר במתכון שנפסל על ידי כל הסבתות בשל אהבתו הרבה. הוא שילוב מדהים של טעמים, מינון מדויק של מתיקות ומליחות – ממש אגדי.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קוואקר איכותי
- 2 כוסות חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 בננה בשלה
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים
- 1/4 כוס דבש (או סירופ מייפל צמחי)
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- תוספות: פרי טרי, יוגורט, שטוחים קקאו, שבבי שוקולד מריר
אוקי, עכשיו כשיש לנו את כל החומרים על השולחן, כדאי שנפרט על כמה מהם. למשל, קוואקר הוא מדובר בקורט כזה ודרכו אנחנו מספקים לגוף שלנו סיבים תזונתיים וברזל. הסיבים עוזרים לייצב את רמות הסוכר בדם, והם מגנים עלינו מפני צרכים לא לחזור על עצמם כל שעה. דבש הוא גם אחלה תוספת – הוא לא רק מספק מתיקות אלא גם עשיר בפוליפנולים, אנטי-אוקסידנטים שמועילים לנו!
שלבי ההכנה
- מניחים את הקוואקר בקערה ומשלבים עם החלב. מערבבים היטב ומשרים במשך 10 דקות.
- מועכים את הבננה עד שהיא נשמעת כמו פירה חלק.
- מוסיפים את הבננה המעוכה, האגוזי לוז, הדבש, הביצים, הקינמון והמלח לקוואקר המושרה. מערבבים יחד עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים מחבת בקוטר 20 ס"מ על להבה בינונית. ממתינים עד שהמחבת חם.
- שופכים כף מהתערובת למחבת, בצורת פנקייקים. מטגנים במשך 3-4 דקות מכל צד.
מניחים לאורחים באנטומיה נמוכה של קבוצה על צלחת. - ממשיכים עד שהכל מוכן. מוגשים עם תוספות שתרצו.
וזהו! ברגע שניצור את הפנקייקים שלנו, אפשר להניח אותם על צלחת מרשימה ולשדרג עם פירות טריים, יוגורט או נגיעה של שוקולד מריר. לרוב אנשים, תוספות יכולות לעשות את ההבדל!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, כל אחד יכול לשדרג את המתכון למשהו שהוא יותר לחם או דל פחמימות. לדוגמה, אפשר להמיר את הקוואקר בזרעי צ'יה או שקדים טחונים. זה יכול להעניק למנה טעם אחר לגמרי. אם כאילו ממש בא לכם להמתיק את חייכם, הוספתה חתיכות שוקולד מריר תעשה את העבודה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור אותה במקרר עד השימוש. מומלץ לערבב שוב לפני הטיגון.
האם ניתן להשתמש בחלבי של אמא שלי?
בהחלט! כל חלב שתרגישו נעים לכם יכול להתאים – חלב פרה, עזים או צמחי.
איך זה מתחת לעיניים?
לאחר העלות והגדרת הצלחת, זה נראה מעלף!
האם ניתן להחליף את הבננה?
וזה תלוי בכם! משתמשים בתפוח מרוסק או רסק אגסים יעבוד מצוין.
איך שומרים על הטריות?
שומרים במקרר לכל היותר שלושה ימים, בדיוק כמו שמזון נשאר טרי.
האם אפשר לאפות את זה?
כן, כשאתם במצב רוח להכין משהו קונסיסטנטי יותר, אפשר לשים את התערובת בתבנית ולאפות.
יכול לשמש כארוחת צהריים?
למה לא? אפשר להכין עוד פנקייקים קטנים ולהפוך את זה לארוחה!
על מה שמים את הדגש?
הדגש הוא על הנאה מהאוכל, כי העיקר זה הרי היופי שבמאכלים בריאים.
לא נורא אם יישארו?
לא נורא, ולא תפסידו שום דבר על ידי מזון שנשאר.
איך אני יכול לשדרג באמצעי בריא?
אתם לא רק צריכים להתמקד בתערובת הזהב, אלא גם לזכור להוסיף את הפירות הטריים.
אז לסיום, מתכון זה הוא לא רק משהו שאנו מכינים בבוקר, אלא חוויה שלמה של התרגשות ואנרגיה. חווו, שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם והפיצו אותו ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי תמצאו את עצמכם מתארגנים למפגשים קולינריים של מדהים?
