האם גם אתם מתגעגעים לעוגיות הנימוחות של סבתא, שממלאות את הבית בריח ממכר ומשגע? עוגיות הקוקוס המרוקאיות הן בהחלט מתכון מושלם שיעורר אצלכם את הזיכרונות המתוקים ביותר מהילדות. אז בואו נכין אותן יחד!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: קל. מספיק לכ-30 עוגיות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- זמן קירור: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-30 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לעוגיות:
- 300 גרם קוקוס טחון
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- קליפת לימון מגוררת (אופציונלי)
שלבי ההכנה
יאללה, נתחיל עם ההכנה ונגרום לכל הבית להריח כמו גן עדן!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונכין תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה נערבב את הקוקוס הטחון, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
- נוסיף את הביצים ותמצית הווניל ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
- אם רוצים, נוסיף את קליפת הלימון המגוררת ונערבב היטב.
- בעזרת כף, ניצור כדורים קטנים מהתערובת ונניח על תבנית האפייה, תוך שמירה על רווחים קטנים בין העוגיות.
- נשטח קלות כל כדור בעזרת הכף כדי לקבל צורת עוגייה יפה.
- נאפה בתנור שחומם מראש כ-15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
- נוציא את העוגיות מהתנור ונניח להן להתקרר על רשת קירור כ-10 דקות.
חלופות וריאציות
לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בתחליף ביצה טבעוני כמו רסק תפוחים או זרעי פשתן טחונים במים.
יתרונות תזונתיים
- קוקוס טחון עשיר בסיבים תזונתיים ושומנים בריאים.
- העוגיות דלות בגלוטן ומתאימות לאנשים עם רגישות לגלוטן.
תוספות ושדרוגים
- אפשר להוסיף לעוגיות שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים לתוספת טעם ומרקם.
- ניתן לטבול את העוגיות בשוקולד מריר מומס ולהניח על נייר אפייה להתקשות.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגיות מראש? בהחלט, ניתן להכין את העוגיות ולשמור בקופסה אטומה עד שבוע.
העוגיות מתאימות לילדים? כן, העוגיות מתאימות לילדים ואינן מכילות אלרגנים נפוצים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות? העוגיות נשמרות היטב בקופסה אטומה עד שבוע.
אפשר להשתמש בקוקוס מתוק? כן, אפשר להשתמש בקוקוס מתוק, אך יש להפחית מעט מכמות הסוכר.
יש תחליף לסוכר? ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיק טבעי אחר במקום סוכר לבן.
מה עושים אם התערובת יבשה מדי? אם התערובת יבשה מדי, אפשר להוסיף עוד ביצה או מעט מים.
אפשר להקפיא את העוגיות? כן, ניתן להקפיא את העוגיות ולהפשיר לפי הצורך.
העוגיות מתאימות למי ששומר על משקל? העוגיות מתאימות במידה ובכמות הנכונה, הודות לשומנים הבריאים והסיבים בקוקוס.
איך אפשר לעשות את העוגיות אישיות יותר? אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון או ג'ינג'ר לקבלת טעם אישי.
העוגיות נמסות בפה? כן, העוגיות נימוחות ונמסות בפה, בדיוק כמו שהיינו מצפים מעוגיות של סבתא.
נסו את העוגיות הקלות והמדהימות האלו ותחוו את הטעמים הממכרים של סבתא! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה!
