הפנקייקים המדהימים והמלחיצים של הילדים!
פנקייקים הם בדיוק מה שאתם צריכים כאשר אתם רוצים לפנק את הילדים שלכם בארוחת בוקר שתהיה גם נימוחה וגם מרעננת. אין אחד שהילדים לא יתחננו לקחת עוד פנקייק אחרי אחד! מדובר במאכל אגדי שמלווה אותנו שנים רבות, אך כאשר מוסיפים לו קצת גבינה, הוא הופך למעלף! הכינו את עצמכם לחוויה קולינרית שלא קל לשכוח, כזו שהילדים שלכם לא יפסיקו לדבר עליה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 4-6 פנקייקים
- זמן הכנה: 10 דקות.
- זמן בישול: 20 דקות.
- מתאים לארוחה בוקר, צהריים או ערב.
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם מתחילים, תתחילו לדמיין את הפנקייקים. הם אווריריים, גבוהים ונפתחים לשורות של גבינה נימוחה שיגרמו לכם לנטוש כל טעם אחר. יש משהו מאוד משגע בצבע הזהב שהם משיגים עם טגן קל על המחבת. להלן רכיבים שיגרמו לפנקייקים שלכם להיות הכי טעים שיש:
- 1 כוס קמח פשוט.
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה.
- 50 גרם גבינת שמנת (אפשר גם גבינת טובות נוספות).
- 1 ביצה גדולה.
- 1 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים עבור טעם שונה).
- 2 כפות סוכר.
- 2 כפות חמאה מותכת.
- קורט מלח.
תמיד אפשר גם לשדרג ולגוון את הפנקייקים עם תוספות כמו שוקולד צ׳יפס, פירות יער או טחינה כדי להוסיף להם עוד טעם, ואם אתם מאפשרים לעוד ערכים בריאותיים, למה לא? לכם רק נשאר לבחור!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להיכנס לפעולה! שלב אחרי שלב, כך שכמו בהכנת קסם, בקרוב יהיו פנקייקים מדהימים על השולחן:
- שמים את כל רכיבי היבש: קמח, סודה לשתייה, סוכר ומלח בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה, ולאחר מכן מוסיפים את חלב וחמאה.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מחממים מחבת על חום בינוני ויוצרים בחלק העליון על ידי כף מדידה פנקייקים בגובה של כחצי ס"מ.
- מטגנים במשך 2-3 דקות עד שהפנקייקים משחימים בחלק התחתון, ואז הפכו אותם.
- מטגנים את הצד השני עוד כ-2 דקות.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת וממשיכים עם שאר הבצק.
אם אתם רוצים ליהנות עם הילדים גם על הבריאות, תוכלו להתנסות עם גרסאות שונות, כמו בגרסה טבעונית עם חלב שקדים או קוקוס והחלפת הביצה ברסק תפוחים! הם יוסיפו טעם בלתי נפרד!
שדרוגים ותוספות
עכשיו, כשיש לנו מתכון מדהים ביד, הגיע הזמן לדבר על השדרוגים! מה אפשר להוסיף? תהיו יצירתיים!
- שוקולד צ׳יפס – כי מי לא אוהב שוקולד?
- פרוסות בננה על הפנקייק – טעם ייחודי ובריאותי.
- קצת קקאו על גבי הפנקייקים – להפוך את הפנקייקים לטעמים חדשים מדהימים.
- סירופ מייפל או דבש ליד, כדאי לדמיין את הטעמים.
תוכלו להפוך את הפנקייקים למעלפים עם כל תוספת שבא לכם. תנסו גיוון בכל פעם, כי זה מה שעושה את האוכל למעניין!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הפנקייקים לאחר הבישול?
כדאי לשמור את הפנקייקים המוכנים בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים, ואתם יכולים לחמם אותם באפייה או על מחבת שוב.
אפשר להכין את הפנקייקים עם קמח דל פחמימות?
כן, קמח שקדים או קמח קוקוס יכולים להיות אשר גם יעלו את הערך הבריאותי של המנה.
מה עושים אם הפאן מחליד?
אם יש לכם פנקייקים נופלים, ברגע תוספת השקדים או קמח השיבולת שועל יכולה ליצור מרקם הרבה יותר טוב.
האם ניתן להשתמש בגבינה צהובה?
באופן עקרוני, גבינה צהובה לא מתאימה לפנקייקים האלו, אך מי שאוהב את הטעם יכול לנסות זאת.
מה אפשר להוסיף אם הילד לא אוהב גבינה?
אתם יכולים להוסיף רסק תפוחים או פירות קפואים וליצור טעם פירותי נוסף.
אפשר להכין את הפנקייקים בגרסה ללא גלוטן?
בטח! פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן כמו קמח אורז או קמח תפו”א.
מה עושים אם העיסה יוצאת דלילה מדי?
אפשר להוסיף עוד קמח בהדרגה עד להשגת המרקם הנכון.
איך יודעים אם הפנקייקים מוכנים?
בדרך כלל אם משטחים את התחתית באצבע והפנקייק חוזר למצבו, הוא מוכן!
מה ההבדל בין פנקייקים עם גבינה לפנקייקים רגילים?
לא צריך להיות גאון כדי להבין שהגבינה מוסיפה להם קרמיות ואווריריות שיגרמו לכם להרגיש ברוכים!
איך לסובב את הפנקייק בלי להרוס את הצורה?
לא לשכוח לתת לפנקייק להירגע לפני שתסובבו אותו, חום זה שם המשחק!
אל תפסיקו לדמיין! נסו את המתכון הזה, ותנו לו לגדול עליכם. תשתפו אותנו ברשתות החברתיות! האוכל הזה שווה כל שיתוף!
