שוקולד אהוב – הכנת כדורי שוקולד פשוטים ומדהימים
בתחום המתוקים, ישנם כמה דברים שיכולים לגרום לנו להרגיש כמו ילדים שוב. אחד מהקלאסיקות הכי אהובות והכי משגעות הוא כדורי שוקולד! נשמע כמו חלום? תאמינו לנו, זה לא רק טעים – זה אגדי! מדובר בממתק שכל סופרמרקט יכול להציע, אבל לא משנה איך, תמיד יהיה משהו מיוחד בכדורים שאנחנו מכינים בבית. אפשר לומר שזו אחת מהנאות החיים האמיתיות – מפנקים את עצמנו באדיבות שוקולד מתוק, והכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו נכנסים לעניין, בואו נוודא שיש לנו את כל המצרכים. הכנתי רשימה קלה שתעזור לנו. כדורי השוקולד שלנו יכולים להיות מתוקים וממכרים, ואם מוסיפים תוספות שונות, הם נהפכים למשגעים.
- 200 גרם שוקולד מריר או חלב (מומלץ באיכות גבוהה)
- 1/2 שקית ביסקוויטים טחונים (כ-200 גרם)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (או שקדיים, תלוי בטעם)
- 2 כפות קקאו
- 1/2 כוס חלב מרוכז
- 1/2 כוס קוקוס טחון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)
- 1 כף סוכר (אם רוצים מתוק יותר)
שלבי ההכנה
אחרי que יאספנו את כל החומרים, אנחנו מוכנים להתחיל באחת החוויות הכי כיפיות במטבח!
- מניחים את השוקולד בקערה חסינת חום וממיסים אותו באמבט מים או במיקרוגל, עד שהוא נמס לחלוטין.
- מוסיפים את החלב המרוכז לשוקולד המומס ומערבבים היטב.
- אחרי שהחומרים התמזגו, מוסיפים את הביסקוויטים הטחונים ומערבבים שוב.
- מוסיפים את הקקאו והאגוזים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם אוהבים שוקולד ממש מתוק, הוסיפו סוכר לפי הטעם.
- חשוב לדעת! אם התערובת יבששה מדי, אפשר להוסיף עוד מעט חלב מרוכז.
- מניחים את התערובת למספר דקות במקרר כדי לקבל מרקם נעים לעבוד איתו.
- מעצבים כדורים בעזרת ידיים משומנות (כך שהשוקולד לא ידבק) בגודל כדור פינג פונג.
- מצפים כל כדור בקוקוס טחון או קקאו לפי ההעדפה.
- מניחים את כדורי השוקולד המושלמים במקרר למשך שעתיים לפחות לפני ההגשה.
לאחר שהכדורים התייצבו והם במרקם האוורירי והנימוח שאתם אוהבים, מתיישבים עם פטפוט קליל ומחכים לאורחים או למשפחה. אם אתם רוצים לשדרג את הכדורים, יש לכם המון אפשרויות –ավել נשקים שונים, ציפויים מגוונים ואפילו אפשרות להחליף את הביסקוויטים בקורנפלקס, לקבלת טעם חדש!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדורי השוקולד הם בסיס מעולה למגוון שדרוגים. האם חשבתם על שוקולד בלונד? ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או שוקולד בלונד, ולקבל טעם אחר ומיוחד.
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט שבבי צ'ילי לתערובת. חובבי פירות היבשת יכולים לשלב בתערובת גם פירות מסוכרים או פירות יער.
לא שכחנו את הגרסאות הבריאותיות – במקום חלב מרוכז אפשר להשתמש בחלב קוקוס, והביסקוויטים יכולים להיות ללא גלוטן. תהיו יצירתיים! מהנסיון שלי, ההפתעות הכי טובות מגיעות כשמשחקים עם המתכון הזה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם השוקולד המומס מוכן?
השוקולד צריך להיות נוזלי וחלק. אם הוא גושים, הוא חם מדי – אפשר להניח לו להירגע לפני שמערבבים.
האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן?
בהחלט! שוקולד לבן ייתן לתערובת טעם מתוק ומיוחד. תוסיפו קצת קוקוס להשלמת החוויה!
מה אם יש לי אלרגיה לאגוזים?
אפשר פשוט להחליף את האגוזים בכמה פרוסות של פירות יבשים. זה יוסיף טעם מושלם.
האם אפשר להכין כדורי שוקולד לקבוצת ילדים?
לגמרי. שימו לב לנושא האלרגיות, אבל ילדים בדרך כלל מתלהבים מכדורים מתוקים!
באיזה טמפרטורה עדיף לאחסן את הכדורים?
כדאי לשמור אותם במקרר בטמפרטורות נמוכות כדי לשמור על מרקם נעים.
כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר?
הם יכולים להחזיק עד שבוע במקרר. זה נשמעת כמו אשליה, מכיוון שמדובר במשהו ממכר ומדביק!
מה אם אני רוצה שהכדורים יהיו גדולים יותר?
בהחלט אפשר. רק יש לקחת בחשבון ששעת ההכנה תתארך ושהמרקם עלול להפעיל יותר לחץ על השוקולד.
האם אפשר להכין מתכון זה עם ילדים?
כמובן! זהו מתכון כיפי ומעשיר לילדים, רק אל תשכחו לעקוב אחרי ההכנה.
באיזו דרך הכי טובה להגיש את הכדורים?
אפשר על צלחת דקורטיבית, ובשכבות עם פירות או שוקולד אחר להדגשת המראה.
האם אני יכול להקפיא את הכדורים?
בהחלט. פשוט לחלק אותם בין קופסאות הן גם ישמרו טוב. וכשמרגישים צורך במתוק – להוציא וליהנות מהם שוב!
אנחנו רק נגענו באגדה של כדורי השוקולד! אם גם אתם החלטתם לנסות את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את החוויה ברשתות החברתיות. תהנו, תבשלו ושתפו את המתכון עם כל מי שאוהב שוקולד! לדעתי, זה הזמן לדווש קדימה וליצור זכרונות מתוקים!
