סלט טאבולה עם בורגול ורימונים שלא תרצו לפספס

הסלט שיתפוס לכם את הלב (ואת החיך)

חושבים על סלט שלא רק ימריץ את החושים אלא גם יגרום לכם להרגיש כאילו אתם נוסעים לטיול צבעוני במזרח התיכון? תכירו את הסלט המדהים והמשגע הזה! זהו סלט טאבולה, מלא בחיים, טעמים והפתעות, שיביא לצלחת שלכם את כל העושר הזה. בבסיסו עומד הבורגול, אבל הוא רק התחלה של מסע טעמים שיכלול עשבי תיבול טריים, רימונים מתוקים, ומעט מיץ לימון שיזכיר לכם כל מה שטוב בעולם.

ברגע שתטעמו מהמנה הזאת, תמצאו את עצמכם חוזרים אליה שוב ושוב, עד שזה יהפוך למנה ממכרת שלא תוכלו לוותר עליה בכל ארוחה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסלט המושלם הזה, תצטרכו לאסוף את הרכיבים הבאים – והם לא רבים!:

• 200 גרם בורגול בינוני
• 1 חסה גדולה (כגון רומנה או קריספי), קצוצה דק
• 1 מיכל פטרוזיליה קצוצה (כ- 100 גרם)
• 1/2 מיכל נענע קצוצה (כ- 50 גרם)
• 1/2 בצל סגול קצוץ דק
• 2 עגבניות קצוצות
• 1/2 כוס רימונים (שימו לב – אפשר גם לקנות מראש את הגרעינים!)
• לימון אחד סחוט
• 4 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

כל הרכיבים די פשוטים למצוא, והם יודעים לייצר ביחד מנה ממש אגדה. אם אתם רוצים להפוך את הסלט הזה טוטאלי, אפשר לשקול להוסיף כמה שיני עגבניות שרי או אפילו גרעיני חמנייה קלים, שתמיד מוסיפים מעט קראנץ'.

שלבי ההכנה

עשיתם סיבוב עם הרכיבים? עכשיו הגיע הזמן להפוך את כול זה למנה עילאית! הכי טעים שיש!

1. שטפו את הבורגול היטב במים קרים והניחו לו לנוח במים פושרים במשך כ- 20 דקות עד שהוא מתנפח.
2. סננו את המים והניחו לכמה דקות נוספות.
3. בקערה גדולה, הוסיפו את הבורגול המתנפח עם כל יתר המרכיבים: חסה, פטרוזיליה, נענע, בצל, עגבניות ורימונים.
4. סחטו את הלימון והוסיפו את מיץ הלימון ושמן הזית.
5. תפזרו מלח ופלפל לפי הטעם.
6. ערבבו בעדינות עד שהתערובת אחידה ותשתלב היטב.
7. לאחר שמערבבים הכל, השאירו לסלט לשבת כחצי שעה במקרר כדי שהטעמים יתערבבו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתה רוצים לשדרג את הסלט המדהים הזה, יש כמה רעיונות שאפשר לצרף!:

• מוסיפים גבינת פטה מפוררת לסלט כדי להכניס עוד טעמים ובריאות.
• החלבה תוכל להוסיף קוביות אבוקדו כדי לפנק את עצמכם במעט שמן טבעי נוסף.
• השקול להוסיף אגסים או תפוחים קצוצים לגוון ולהוסיף מתיקות לסלט.
• אם אתם אוהבים את הסלט שלכם עם קרנץ', עליכם לנסות לפזר עליו מעט אגוזי לוז קצוצים.

שאלות ותשובות

איך הבורגול תורם לבריאות?
בורגול הוא אחד מאורכי הפחמימות הבריאות ביותר. הוא מכיל סיבים תזונתיים שמסייעים לעיכול טוב יותר ולשמירה על משקל גוף תקין.

מה היתרון של הוספת רימונים לסלט?
רימונים הם אוכל משגע! הם לא רק מוסיפים טעם מתוק ופירותי, אלא גם עשירים בנוגדי חמצון שמסייעים לשמור על בריאות הלב.

איך כדאי לאחסן את הסלט?
עדיף לאכול את הסלט תוך יום או יומיים מכיוון שהירקות עלולים להתרכך. יש לאחסן את הסלט בכלי סגור במקרר.

האם ניתן להכין את הסלט יום קודם?
בהחלט. אבל אם אתם רוצים לשמור על פריכות הירקות, עדיף להכין את הבורגול יום קודם ולהוסיף את הירקות כשלוש שעות לפני האכילה.

מה עושה את הסלט הזה לאגדי?
השילוב של הטעמים, הצבעים והמרקמים בהחלט עושה אותו לאגדי. הוא גם נראה מדהים על השולחן!

האם זה סלט דל פחמימות?
לא בדיוק. במידה ואתם מחפשים סלט דל פחמימות, אפשר לשקול להמיר את הבורגול בקווinoa. זה ליצר סלט בריא ללא גלוטן.

האם אפשר לשמור את הסלט יותר מיום?
כמו שציינתי, הכי טוב לאכול את הסלט תוך יום-יומיים. עם זאת, אם תשמרו אותו במקרר עם המכסה, הוא יישאר נשאר חודש.

מה אם אין לי פטרוזיליה?
אם אתם לא אוהבים פטרוזיליה, אפשר להמיר אותה בכמות זהה של בזיליקום או תיבול אחר שאתם אוהבים.

איך אפשר להפוך את הסלט הזה לטבעוני?
בקלות רבה! כל מה שצריך לעשות זה להשאיר את הגבינת פטה מחוץ לסלט, שעדיין טעימו.

יש לכם טיפים להכנה מהירה יותר?
כמובן! אם אתם מכינים כמות גדולה, הכינו את הבורגול מראש וחתכו את הירקות ביום האכילה – כך שתקצרו זמנים.

אם אהבתם את הסלט המושלם הזה והסיפור האישיח יצרו במטבח, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים! מי לדעתכם צריך לטעום את הטעמים המדהימים הללו? שתפו ברשתות החברתיות ותנו לאחרים ליהנות מהמנה המעלפת והמצמיחה הזו!