"`html
קינוח שוקולד פונדנט עם קרם וניל
שוקולד פונדנט הוא כמו חיבוק חם במזג אוויר קר – הוא נופל בדיוק על המקום הנכון. אם אתם מחפשים איך להפתיע את האורחים שלכם עם קינוח מדהים, ממכר ופשוט ליישום, זה הקינוח עבורכם. שילוב של שוקולד עשיר וקרם וניל חלק ומושלם יעשה את העבודה ויספק רגעים משוגעים של אושר. מהנסיון שלי, בכל פעם שאני מכין את הקינוח הזה, זה לא נגמר בלי מחמאות ואפילו עם כמה "וואו" שנש арודמים בעונג! אם אתם מתכוונים להכין את הקינוח הזה, אתם יכולים להיות בטוחים שהוא ייקח אתכם למקום גבוה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: בינוני
מנות: 6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- קושי: בינוני
המרכיבים הדרושים
בואו נדבר על הכוכבים של הפלא הזה – המרכיבים. הם יכולים להפוך את הקינוח שלכם לאגדי, ולכן כדאי להשקיע בבחירה נכונה. כאן הם לפניכם:
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה (למראה עשיר וטעם מעלף)
- 150 גרם חמאה
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר
- 80 גרם קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (כדי לשדרג את הטעם)
אפשרויות חלופיות: אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב, חמאת קוקוס במקום חמאה, וביצים מותמרות מזרעי פשתן. למי שרוצה להימנע מגלוטן – ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לגלות את הצעדים הפשוטים להכנת הקינוח המושלם. זה קל יותר ממה שאתם חושבים!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- ממיסים שוקולד עם חמאה בסיר על חום נמוך ומערבבים עד שהמסה חלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה וממתינים כמה דקות להתקררות.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים קמח, מלח ותמצית וניל ומערבבים שוב עד שהתערובת נראית נימוחה.
- שופכים את התערובת לתבניות אישיות.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהקצוות קשים והמרכז עדיין רך.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 5 דקות.
- מגישים עם קרם וניל או גלידה לאלוהות על הזמן!
תוספות ושדרוגים
אם תרצו לשדרג את הקינוח הנפלא הזה, יש כאן כמה רעיונות מעולים. אפשר לפזר אבקת סוכר מעל הכיבוש המושלם, להוסיף פירות יער רעננים, או אפילו רוטב שוקולד נוסף. תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים יכולים להוסיף קראנץ’ נהדר, ועשבי תיבול כמו מנטה יכולים להעניק ניחוחות משגעים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם הפונדנט מוכן?
יש לבדוק אם הקצוות קשים והמרכז רך. אם אתם רוצים מרכז נוזלי, הקטינו את זמן האפייה.
האם אפשר לאפות את הפונדנט בתבנית משפחתית?
בהחלט! פשוט תצטרכו להגדיל את זמן האפייה, וודאו שבודקים את בישול הקינוח ושהמרכז עדיין רך.
מה עושה את המתכון הזה לפונדנט המושלם?
שוקולד איכותי, מסה עבה ורכיבים טריים הם המפתח למראה שמעלף ולטעם אגדי.
האם אפשר להכין את הפונדנט מראש?
כן, אתם יכולים להכין את התערובת מראש ולאפות לפני ההגשה, זה מכין את הכל בקלות והקינוח יהיה משגע בכל פעם.
האם אני יכול להמיר את שוקולד המריר בשוקולד חלב?
אם אתם אוהבים שוקולד חלב, אפשר בהחלט, אבל זה עלול לשנות את כל הטעם במידה מסוימת – שוקולד חריף מריר מסייע להשיג את ההשפעה העליונה.
מה קורה אם אני אשאיר את הפונדנט בתנור יותר מידי זמן?
הפונדנט יהפוך למשהו דחוס ופחות טעים, והוא לא יהיה נמס בפה. הוא עלול להפוך לקינוח רגיל ולא גבוה כמו תכננתם.
האם יש דרך חלופית לשימוש בחמאה?
אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס או טחינה גולמית, אך השתמשו בכמויות קטנות יותר.
אני רוצה לעשות את הקינוח הזה לילדים, איך למתן את מתיקות השוקולד?
אפשר להשתמש בשוקולד מריר עם 50% קקאו, כדי להפחית את המתיקות וליהנות מטעם עשיר.
כיצד ניתן לאחסן את הפונדנט?
ממלאים בכלי אטום, ויש לשמור במקפיא גם לאחר ארבעה ימים – מדי פעם יחזור למיקרוגל על חום נמוך כדי לקבל תחושת רעננות.
אפשר להכין את הקרם וניל בבית?
בהחלט! פשוט ממיסים שמנת עם סוכר ותמצית וניל – ההצלחה מובטחת!
"`
