המתכון לחלה מתוקה שתמיד מצליחה

המתכון הסודי לחלה מתוקה שתמיד מצליחה

חלה מתוקה היא קלאסיקה אהובה, מושלמת לשבת וחג, שתמיד מביאה איתה ניחוחות של בית וזיכרונות מתוקים. המתכון הזה, פשוט וקל להכנה, יבטיח לכם חלה רכה, אוורירית וטעימה בטירוף שתמיד תשאיר אתכם עם טעם של עוד.

מצרכים:

• 500 גרם קמח לבן מנופה
• 30 גרם סוכר
• 10 גרם שמרים טריים
• 3/4 כוס חלב או מים (לגרסה פרווה)
• 2 ביצים
• 10 גרם מלח

הוראות הכנה:

1. ערבבו במיקסר את כל החומרים חוץ מהמלח במשך 3 דקות במהירות נמוכה.
2. הוסיפו את המלח וערבבו 10 דקות נוספות במהירות גבוהה.
3. הוציאו את הבצק מקערת המיקסר וצרו ממנו כדור. הניחו אותו בקערה לתפיחה ראשונה עד שיכפיל את נפחו.
4. כעבור שעה, הוציאו את הבצק מהקערה וגלגלו אותו לגליל ארוך. ליפפו אותו בצורת חילזון.
5. מרחו בביצה והניחו לבצק לתפוח פעם נוספת במשך 45-60 דקות.
6. אפו בתנור (טורבו) בחום של 200 מעלות כ-20 דקות.

טיפים:

• השתמשו במים חמים, אך לא חמים מדי, כדי שהשמרים יתפקדו כראוי.
• אם הבצק דביק מדי, הוסיפו עוד קצת קמח, ב-1/4 כוסות בכל פעם.
• אם הבצק יבש מדי, הוסיפו עוד קצת מים, בכפית בכל פעם.

גיוונים:

• ניתן להוסיף לחלה גם פרג, שומשום, צימוקים ועוד.
• ניתן להחליף את השמרים הטריים בשמרים יבשים. במקרה זה, השתמשו במים פושרים ולא חמים מדי.

הערות:

המתכון הזה הוא פשוט יחסית, גם למי שחדש/ה באפייה. עם קצת סבלנות ותשומת לב, תקבלו חלה מתוקה ויפה שתגרום לכם להתגאות!