המתכון לסלט הכי טעים בעולם: סלט חלומי ופטריות חמות שכולם יבקשו ממכם

מחפשים את המנה המנצחת לשולחן שבועות או לאירוח מושלם? הסלט הזה משלב רעננות של ירקות טריים עם שדרוג חם של פטריות מוקפצות וגבינת חלומי צרובה. השילוב בין הרוטב המתקתק למליחות של הגבינה הופך אותו למנה בלתי נשכחת.

המרכיבים

לבסיס הסלט:

• עלי חסה לבבות רעננים

• לקט עלי בייבי

• עגבניות שרי מתוקות (או עגבנייה רגילה)

• מלפפונים פריכים

• בצל סגול פרוס דק

• גזר מגורד

לשדרוג החם:

• סלסלת פטריות טריות

• קוביות גבינת חלומי

• שום כתוש, רוטב סויה, וסילאן (להקפצת הפטריות)

לרוטב המנצח:

• 3 כפות שמן זית איכותי

• מיץ מלימון טרי

• כפית חרדל דיז'ון

• כף דבש או סילאן

• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה – שלב אחר שלב

1. מכינים את בסיס הירקות: חותכים את החסה, המלפפונים, העגבניות והבצל. מניחים בקערה גדולה יחד עם עלי הבייבי והגזר המגורד.

2. רוטב הבית: בצנצנת קטנה מערבבים היטב את שמן הזית, הלימון, החרדל, הדבש/סילאן והתבלינים. יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים קלות ממש לפני ההגשה.

3. הקפצת הפטריות: במחבת עם מעט שמן זית, מקפיצים את הפטריות הטריות יחד עם שום כתוש, מעט סויה וזילוף של סילאן עד שהן מזהיבות וסופגות את הטעמים.

4. צריבת החלומי: במחבת נפרדת (או באותה מחבת לאחר הוצאת הפטריות), צורבים את קוביות גבינת החלומי עם מעט שמן זית עד לקבלת מעטפת קריספית וזהובה.

5. הרכבת המנה: מניחים את הפטריות החמות וקוביות החלומי הצרובות מעל הסלט המתובל.

בתיאבון! מומלץ להגיש מיד כשהתוספות עוד חמות.