הפעם אנחנו הולכים להכין פשטידה מדהימה שתמיד מצליחה! פשטידה פשוטה להכנה, אך מעלפת בטעמה ובמראה שלה. אין ספק שהפשטידה הזו תשגע אתכם ותשאיר אתכם ואת האורחים שלכם רוצים עוד ועוד.
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 55 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 6-8 מנות
הפשטידה הזו משלבת מרקם אוורירי ונימוח, טעמים עשירים וממכרים, והיא פשוט מושלמת לכל ארוחת חג או מפגש חברים. ההכנה כל כך קלה, שגם מי שלא מנוסה במטבח יוכל להצליח בה בגדול!
הרכיבים הדרושים (בכל מיני וריאציות שונות של ניסוח):
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח מלא או קמח כוסמין לגרסה בריאה יותר)
- 1 כוס חלב (אפשר להשתמש בחלב סויה או שקדים לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (אפשר להשתמש בשמנת צמחית לגרסה טבעונית)
- 3 ביצים (אפשר להשתמש בתחליף ביצה לגרסה טבעונית)
- 1 כוס גבינת קוטג' או גבינה לבנה (אפשר להשתמש בגבינה טבעונית לגרסה טבעונית)
- 1 כוס תרד קצוץ (אפשר להשתמש בתרד קפוא ומופשר)
- 1/2 כוס גבינת קשקבל מגורדת
- 1/2 כוס פטריות חתוכות
- 1/4 כוס עגבניות מיובשות קצוצות
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כף מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון (לא חובה)
הרכיבים החלופיים:
- לגרסה טבעונית: השתמשו בחלב סויה או שקדים, שמנת צמחית, תחליף ביצה, גבינה טבעונית.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח ללא גלוטן מתאים.
שלבי ההכנה (אפשר בכל מיני וריאציות שונות של ניסוח):
בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
- מוסיפים את החלב והשמנת המתוקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים עד שהן נטמעות בבלילה.
- מוסיפים את גבינת הקוטג' או הגבינה הלבנה ומערבבים.
- מוסיפים את התרד, הגבינה המגורדת, הפטריות והעגבניות המיובשות ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המשומנת ומשטחים את החלק העליון בעזרת כף.
- אופים בתנור שחומם מראש כ-40 דקות, או עד שהפשטידה זהובה ויציבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
היתרונות התזונתיים של המתכון:
- עשירה בחלבון מהגבינות והביצים, שמסייע לבניית שרירים ושמירה על הגוף.
- מכילה סיבים תזונתיים מהתרד והפטריות, שתורמים לעיכול תקין ותחושת שובע.
- עשירה בויטמינים ומינרלים, כמו סידן וברזל, החיוניים לבריאות העצמות והמוח.
- מתאימה לצמחונים וניתנת להתאמה לטבעונים ולמי שנמנע מגלוטן.
- דלה בשומן רווי וכולסטרול לעומת מאפים אחרים, כך שהיא בריאה יותר.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:
- הוסיפו זיתים קצוצים לבלילה לקבלת טעם ים-תיכוני משגע.
- שדרגו עם גבינת פרמזן מגורדת מעל הפשטידה לפני האפייה לקבלת שכבה פריכה וטעימה.
- שלבו ירקות שונים כמו ברוקולי, קישואים או פלפלים צבעוניים לתוספת טעמים וערכים תזונתיים.
- פזרו אגוזים קלויים קצוצים מעל הפשטידה לקבלת קראנץ' מעניין.
שאלות ותשובות על המתכון:
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
אפשר לשמור את הפשטידה במקרר עד 3 ימים, אך תמיד מומלץ לאכול אותה ביום ההכנה.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, אפשר להקפיא את הפשטידה ולחמם בתנור לפני ההגשה. היא תישמר היטב במקפיא עד חודש.
האם אפשר להחליף את התרד בירק אחר?
בהחלט, אפשר להשתמש בברוקולי, קישואים או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
מה עושים אם הפשטידה לא יצאה יציבה?
אם הפשטידה לא יצאה יציבה, ייתכן שצריך לאפות אותה קצת יותר זמן. בדקו עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, הפשטידה מוכנה.
האם אפשר להשתמש בגבינה צהובה במקום קשקבל?
כן, גבינה צהובה תיתן טעם מצוין לפשטידה ותשתלב נהדר עם שאר המרכיבים.
האם אפשר להחליף את השמנת המתוקה במרכיב אחר?
אפשר להשתמש ביוגורט או גבינת שמנת במקום השמנת המתוקה, תלוי בטעם ובמרקם שאתם מעדיפים.
האם הפשטידה מתאימה לארוחת ערב קלה?
בהחלט, הפשטידה מתאימה מאוד לארוחת ערב קלילה ומזינה לצד סלט ירקות טרי ולחם קלוי.
כמה קלוריות יש במנה של הפשטידה?
במנה של הפשטידה יש כ-250-300 קלוריות, תלוי בגודל המנה והרכיבים המדויקים.
מה עושה את הפשטידה הזו למיוחדת כל כך?
הפשטידה הזו מיוחדת בזכות השילוב המדהים של טעמים ומרקמים, ובעיקר בזכות הפשטות שלה. היא תמיד מצליחה וכל אחד אוהב אותה.
האם יש לך טיפים נוספים להכנת הפשטידה?
חשוב לערבב היטב את הבלילה כדי שהמרכיבים יתחברו בצורה טובה. אל תחששו לשדרג ולהתאים את המתכון לפי הטעם האישי שלכם.
תיהנו מהפשטידה המושלמת ואל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה!
