אין דבר יותר משגע מהניחוח של תפוחים מתקרמלים במחבת שמתפשט בבית, במיוחד כשהתוצאה היא פאי תפוחים נימוח ומעלף. היום, אני הולך לשתף אתכם במתכון מדהים וממכר לפאי תפוחים במחבת, שיעשה לכם את היום.
זמן הכנת המתכון:
- סה"כ הזמן: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-6 אנשים
הרכיבים הדרושים:
- 4 תפוחים ירוקים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 כף קינמון טחון
- 1/2 כף ג'ינג'ר טחון
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 כוס קמח
- 1/2 כוס חלב
- 1 ביצה
- קורט מלח
- גלידת וניל להגשה
שלבי ההכנה:
- לחמם מחבת גדולה על חום בינוני ולהמיס בה את החמאה.
- להוסיף את פרוסות התפוחים ולבשל 5 דקות עד שהן מתחילות להתרכך.
- לפזר מעל התפוחים את הסוכר החום, הקינמון והג'ינג'ר, ולערבב בעדינות עד שהתפוחים מצופים בתבלינים.
- להוסיף את מיץ הלימון ולהמשיך לבשל עוד 5 דקות עד שהתפוחים מתקרמלים.
- בקערה נפרדת, לערבב את הקמח, החלב, הביצה והמלח עד לקבלת תערובת חלקה.
- לשפוך את התערובת על התפוחים במחבת ולבשל על חום נמוך כ-10 דקות, עד שהתערובת מתייצבת והופכת לבצק זהוב.
- להגיש חם עם כדור גלידת וניל מעל.
חלופות מרכיבים:
לגרסה טבעונית אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת החלב בחלב שקדים. למי שמעדיף גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- תפוחים: מכילים סיבים תזונתיים וויטמינים חיוניים.
- קינמון: עשיר בנוגדי חמצון ומפחית דלקות.
- חלב: מספק סידן וחלבונים חשובים לגוף.
תוספות או שדרוגים אפשריים:
- אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים לתערובת התפוחים לקבלת מרקם קרנצ'י נוסף.
- להגיש עם רוטב קרמל מלוח או רוטב שוקולד מעל הפאי.
שאלות ותשובות:
האם אפשר להכין את המתכון מראש? בהחלט, אפשר להכין את התפוחים המתקרמלים מראש ולשמור במקרר עד לשימוש.
מה ניתן להוסיף כדי לקבל טעמים נוספים? נסו להוסיף מעט אגוז מוסקט טחון או ציפורן טחון לתערובת התפוחים.
האם המתכון מתאים לילדים? כן, המתכון מתאים לילדים ומציע דרך טעימה להכניס פירות לתפריט היומי שלהם.
איך יודעים שהתפוחים מוכנים? התפוחים מוכנים כשהם רכים ומעט מתקרמלים בקצוות.
האם אפשר להשתמש בתפוחים מזנים אחרים? כן, אפשר להשתמש בכל סוג של תפוח שאתם אוהבים, אך תפוחים ירוקים יתנו טעם חמצמץ ומרענן.
האם יש תחליפים לחמאה? כן, ניתן להשתמש בשמן קוקוס או מרגרינה במקום חמאה.
איך לוודא שהתערובת מתייצבת כראוי? יש לבשל על חום נמוך ולוודא שהמחבת מכוסה במהלך הבישול.
מה אפשר להוסיף לתערובת הבצק לגיוון? נסו להוסיף מעט גרידת לימון או וניל לתערובת הבצק.
האם אפשר להשתמש במחבת אחרת? כן, ניתן להשתמש בכל מחבת בעלת תחתית כבדה שמתאימה לאפייה.
מה לעשות עם שאריות? אפשר לשמור במקרר ולחמם שוב במיקרוגל לפני ההגשה.
תכינו, תהנו ושתפו את המתכון המושלם הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות! אני בטוח שהם יאהבו את זה!
