אנטיפסטי כמו במסעדות מתכון מדהים

מרכיבים:

• 2 בטטות, חתוכות לפרוסות
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות עבות
• 1/4 כרוב, חתוך גס
• 3 פלפלים חריפים, חתוכים לרבעים
• 2 סלקים, קלופים ופרוסים לפרוסות
• 2 קישואים, חתוכים לרצועות עבות
• 1 פלפל אדום, חתוך לחתיכות גדולות
• 1 פלפל צהוב, חתוך לחתיכות גדולות
• 1 בצל, פרוס לפרוסות
• שמן זית
• 2 כפות סילאן
• פלפל שחור גרוס
• מלח

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
3. מסדרים את כל הירקות בתבנית.
4. מזלפים בנדיבות שמן זית וסילאן על הירקות.
5. מתבלים בפלפל שחור ומלח לפי הטעם.
6. אופים בתנור החם כ-30-40 דקות, או עד שהירקות מזהיבים ורכים.
7. מגישים חם ונהנים!

בתאבון!

מתכון של מדי רואקי.