אין כמו להתחיל את היום עם פרנץ' טוסט חם ונימוח שמריח כל כך טוב עד שקשה לעמוד בפניו. והכי טוב – המתכון הזה לא דורש טיגון בכלל! פרנץ' טוסט אפוי בתנור הוא לא רק קל ומהיר להכנה, אלא גם בריא יותר וטעים להפליא. הביס הראשון יגרום לכם להרגיש כאילו אתם בבית קפה יוקרתי.
זמן הכנת המתכון (סה"כ 45 דקות). רמת קושי של המתכון: קל. ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק: 6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל-6 אנשים
תיאור המתכון הזה לוקח את המנה הקלאסית של פרנץ' טוסט לרמה אחרת, עם שכבות לחם קלוי רכות שמושרות בתערובת ביצים מתוקה וקלויה לתוך קרמיות מושלמת בתנור. התוצאה היא פרנץ' טוסט מדהים עם קרום זהוב ופנים רך, מושלם לכל ארוחת בוקר או ברנצ' מפנק.
הרכיבים הדרושים
- 1 כיכר לחם (רצוי לחם חלה או בריוש) חתוכה לפרוסות עבות
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- 1/2 כף קינמון טחון
- קורט מלח
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1/4 כוס סירופ מייפל (אופציונלי)
- אבקת סוכר לפיזור
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה גדולה עם מעט חמאה מומסת.
- מסדרים את פרוסות הלחם בתבנית האפייה, ניתן לסדר אותן בצורה חופפת.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים, החלב, השמנת המתוקה, הסוכר, תמצית הווניל, הקינמון והמלח עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את תערובת הביצים באופן שווה על פרוסות הלחם בתבנית, מוודאים שכל הפרוסות ספוגות היטב בתערובת.
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומניחים בצד ל-10 דקות כדי שהלחם יספוג את הנוזלים.
- לאחר מכן, מסירים את נייר האלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות, או עד שהלחם זהוב ופריך בקצוות.
- אם רוצים, אפשר להוסיף סירופ מייפל על פרוסות הלחם במהלך 10 הדקות האחרונות של האפייה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לפרנץ' טוסט להתקרר מעט לפני שמפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1 כוס תחליף ביצים טבעוני (כמו תערובת קמח חומוס ומים), להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה במקום החלב והשמנת המתוקה, ולהשתמש בחמאה טבעונית או שמן קוקוס במקום חמאה.
שלבי ההכנה (חלופה טבעונית)
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה גדולה עם מעט שמן קוקוס.
- מסדרים את פרוסות הלחם בתבנית האפייה, ניתן לסדר אותן בצורה חופפת.
- בקערה גדולה, טורפים את תחליף הביצים, חלב השקדים, הסוכר, תמצית הווניל, הקינמון והמלח עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את תערובת ה"תחליף ביצים" באופן שווה על פרוסות הלחם בתבנית, מוודאים שכל הפרוסות ספוגות היטב בתערובת.
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומניחים בצד ל-10 דקות כדי שהלחם יספוג את הנוזלים.
- לאחר מכן, מסירים את נייר האלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות, או עד שהלחם זהוב ופריך בקצוות.
- אם רוצים, אפשר להוסיף סירופ מייפל על פרוסות הלחם במהלך 10 הדקות האחרונות של האפייה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לפרנץ' טוסט להתקרר מעט לפני שמפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- הביצים מספקות חלבון איכותי החיוני לבניית שרירים ושמירה על תחושת שובע.
- חלב ושמנת מתוקה מכילים סידן וויטמינים החשובים לבריאות העצמות והשיניים.
- קינמון ידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות והוא מסייע בוויסות רמות הסוכר בדם.
- שימוש בלחם חלה או בריוש עשיר מעניק אנרגיה מהירה בזכות הפחמימות שבו.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להוסיף פירות טריים כמו תותים, בננות, או פירות יער טריים מעל הפרנץ' טוסט לפני ההגשה.
- להגיש עם גלידת וניל או שמנת מתוקה מוקצפת לקבלת קינוח מושלם.
- לפזר אגוזי פקאן קצוצים או שקדים פרוסים על פרוסות הלחם לפני האפייה לתוספת קראנצ'ית.
- להוסיף שכבת נוטלה או חמאת בוטנים בין פרוסות הלחם לפני השפיכה של תערובת הביצים.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את המנה אם נשארו שאריות? ניתן לשמור את הפרנץ' טוסט במקרר בתוך קופסה אטומה עד 3 ימים. מומלץ לחמם במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את המנה? כן, ניתן להקפיא את הפרנץ' טוסט בקופסה מתאימה להקפאה עד 2 חודשים. להפשרה, יש להוציא לילה קודם מהמקפיא למקרר ואז לחמם בתנור.
מהו הטעם המיוחד של המנה הזו? הפרנץ' טוסט האפוי הוא בעל טעם עשיר ומתוק, עם קרום זהוב ופריך מבחוץ ופנים רך ונימוח. הטעמים של הקינמון והווניל משתלבים בצורה נפלאה.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים? כן, אפשר להוסיף מעט אגוז מוסקט או גרידת לימון לתערובת הביצים לקבלת טעם ייחודי.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו? המנה מושלמת עם פירות טריים, סירופ מייפל, קצפת, או גלידת וניל.
איך להפוך את המנה ליותר בריאה? ניתן להשתמש בחלב רזה או חלב שקדים במקום חלב שמן, ולהפחית את כמות הסוכר במתכון.
האם המנה מתאימה לילדים? בהחלט! הילדים ייהנו מהטעם המתוק והמרקם הרך של הפרנץ' טוסט.
מה עושה את המנה הזו כל כך מדהימה? השילוב של קרום פריך ופנים נימוח, עם הטעמים המתוקים של הקינמון והווניל, יוצרים חוויית טעם בלתי נשכחת.
האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, ניתן להכין את הפרנץ' טוסט מראש, לשמור במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה? הכי טוב להגיש את הפרנץ' טוסט חם, ישר מהתנור, עם סירופ מייפל ואבקת סוכר מעל.
אנחנו בטוחים שתתאהבו בפרנץ' טוסט האפוי והמדהים הזה! נסו את המתכון, שתפו עם חברים ושתפו אותנו בתגובות איך יצא לכם!
