סלט פלפלים קלויים מתכון משגע

סלט פלפלים קלויים נדיר של אתי ממן

מתכון זה ייקח בערך שעה וחצי להכנה, כולל זמן הצלייה והקירור.

מצרכים:

• 2 פלפלים אדומים
• 2 פלפלים ירוקים
• 2 פלפלים צהובים
• 1/2 צרור כוסברה, קצוצה
• 7 שיני שום, כתושות
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 לימון, סחוט
• 1 כף חומץ

 סלט פלפלים קלויים

מתכונים נוספים

פוקצ'ה ביתית משגעת עם ירקות קלויים
סלט אטריות אורז עם ירקות ובוטנים: מתכון מרענן ומושלם
אורז בסמטי חגיגי – המתכון המושלם לחגיגה

אופן ההכנה:

1. צליית הפלפלים: צולים את הפלפלים בתנור שחומם מראש, רצוי על גריל, עד שהקליפה משחירה. מעבירים את הפלפלים החמים לשקית ניילון, סוגרים היטב ומניחים בצד למשך שעה.
2. הכנת הפלפלים: מוציאים את הפלפלים מהשקית, קולפים אותם ומסירים את הגרעינים. חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות.
3. תיבול הסלט: מעבירים את קוביות הפלפלים לקערה. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, השום הכתוש, המלח, הפלפל השחור, שמן הזית, מיץ הלימון והחומץ. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.
4. הגשה: מחלקים את הסלט לקערות אישיות ומגישים מיד. ניתן גם לשמור את הסלט במקרר עד להגשה.

טיפ: ניתן להקפיא את הסלט בכמויות גדולות לשימוש מאוחר יותר.

מתכון של אתי ממן