בריסקט בסיר בישול איטי בטעם כמו במעשנה מקצועית – הכי טעים שיש!

רוצים לדעת איך להכין את הבריסקט הכי ממכר ומדהים שיש? המשיכו לקרוא!

אין דבר יותר ממכר מבריסקט שנמס בפה, במיוחד כשהוא מתבשל באיטיות ונהנה מכל התבלינים והטעמים שמתפשטים בו. הבריסקט הזה לא דורש מעשנה מקצועית – פשוט סיר בישול איטי שיעשה את כל העבודה הקשה בשבילכם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 שעות בסה"כ, כולל 30 דקות הכנה ו-9.5 שעות בישול.
• דרגת קושי: קלה
• כמות: מספיק ל-6 מנות

תיאור המנה

בריסקט בבישול איטי הוא לא פחות ממדהים. הוא מתמזג עם תבלינים חזקים, בישול איטי ועמוק בסיר בישול איטי, ויוצא ממכר ומעלף בכל ביס. זהו הבריסקט המושלם לארוחת ערב משפחתית או לכל אירוע חגיגי. כל אחד שיטעם ממנו, יתאהב מיד.

הרכיבים הדרושים

• 1.5 ק"ג בריסקט (חזה בקר)
• 2 בצלים גדולים קצוצים
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 כף מלח גס
• 1 כף פלפל שחור גרוס
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון
• 1/2 כוס רוטב ברביקיו איכותי
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 1/4 כוס סוכר חום כהה
• 2 כוסות ציר בקר
• 2 כפות שמן זית
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

שלבי ההכנה

1. מחממים את שמן הזית בסיר בישול איטי ומטגנים את הבצלים והשום עד להזהבה.
2. משפשפים את הבריסקט עם המלח, הפלפל, הפפריקה והכמון.
3. מניחים את הבריסקט בסיר, מעל הבצלים והשום.
4. מערבבים את רוטב הברביקיו, החומץ והתפוחים והסוכר החום בקערה ושופכים מעל הבריסקט.
5. מוסיפים את ציר הבקר לסיר, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-9.5 שעות.
6. לאחר סיום הבישול, מוציאים את הבריסקט מהסיר ונותנים לו לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך.
7. פורסים את הבריסקט לפרוסות דקות ומגישים עם הרוטב שבסיר, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.

יתרונות תזונתיים של הבריסקט בסיר בישול איטי

• הבריסקט מכיל חלבון איכותי ומספק תחושת שובע לאורך זמן.
• תבלינים כמו כמון ופפריקה מכילים נוגדי חמצון וויטמינים.
• הבישול האיטי מאפשר שמירה על הערכים התזונתיים של הבשר והתבלינים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להוסיף לתבשיל תפוחי אדמה קטנים או גזר לקבלת תוספת עשירה וטעמים נוספים.
• להגברת העשן, אפשר להוסיף טיפה של נוזל עשן לתבלינים.
• למי שאוהב טעמים מתוקים, ניתן להוסיף רוטב ברביקיו נוסף מעל הבריסקט לפני ההגשה.

שאלות ותשובות על המתכון

איך אדע שהבריסקט מוכן?
הבריסקט מוכן כשהוא נמס בפה ונחתך בקלות. זמן הבישול האיטי מבטיח שהתוצאה תהיה מושלמת.

האם אפשר להשתמש בסיר לחץ במקום בסיר בישול איטי?
כן, אפשר להשתמש בסיר לחץ. זמן הבישול יתקצר לכ-1.5 שעות.

האם ניתן להשתמש ברוטב אחר במקום רוטב ברביקיו?
בהחלט, ניתן להשתמש ברוטב צ'ילי מתוק או כל רוטב אחר שאתם אוהבים.

איך לשמור את השאריות?
יש לאחסן את השאריות בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. ניתן לחמם מחדש בתנור או במיקרוגל.

האם אפשר להקפיא את הבריסקט?
כן, אפשר להקפיא את הבריסקט עד 3 חודשים. יש להפשיר במקרר לפני החימום מחדש.

איך לשמור על הבריסקט לח במהלך הבישול?
הבישול האיטי בציר בקר ורוטב ברביקיו שומר על הלחות של הבריסקט. אפשר להוסיף מעט מים במידת הצורך.

מה לעשות אם הבריסקט יבש?
אם הבריסקט יבש, אפשר להוסיף עוד רוטב ברביקיו לפני ההגשה ולהגביר את הלחות.

האם יש אפשרות להפוך את המתכון ליותר חריף?
כן, ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה לתבלינים.

איך להגיש את הבריסקט?
ניתן להגיש את הבריסקט עם פירה תפוחי אדמה, אורז או לחם טרי.

האם ניתן להשתמש בחלק אחר של הבקר?
כן, אפשר להשתמש בנתחים אחרים כמו שייטל או כתף, אבל זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לסוג הנתח.

זהו, חברים! המתכון המדהים והאגדי לבריסקט בסיר בישול איטי מוכן! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, הפיצו אותו לחברים ותיהנו מכל ביס. בתיאבון!