מלבי קוקוס
מצרכים:
- 1 פחית חלב קוקוס
- 250 מ"ל קצפת ריצ'
- 1 כוס מים
- 5 כפות קורנפלור
- ¾ כוס סוכר
- 1 כפית מי ורדים
לעיטור:
- סירופ מלבי (קנוי)
- 1 כוס קוקוס
- 1 כוס פיסטוק גרוס
מלבי מושלם – חן במטבח
מתכונים נוספים
קניידלך אווריריים כמו עננים (מתכון של סבתא!)
סלט עגבניות שרי ובזיליקום – התפוצצות של טעמי קיץ מרעננים וממכרים!
פרגיות בתנור אפויות בסילאן – מפגש מנצח של טעמים ומרקמים
אופן ההכנה:
- מרתיחים: בסיר, מרתיחים יחד את חלב הקוקוס, קצפת ריצ' והסוכר.
- מערבבים קורנפלור: בקערה נפרדת, מערבבים היטב את הקורנפלור עם המים ומי הוורדים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
- מסמיכים: יוצקים את תערובת הקורנפלור לסיר תוך כדי ערבוב מתמיד, וממשיכים לבשל עד שהתערובת מסמיכה מעט.
- מצננים ומגישים: מוזגים את המלבי לקינוחיות אישיות, מצננים היטב במקרר, ומעטרים בקוקוס, פיסטוק גרוס וסירופ מלבי לפני ההגשה.
הערות וטיפים:
- ניתן להכפיל כמויות לפי הצורך.
- ניתן להמיר את חלב הקוקוס בחלב רגיל ושמנת מתוקה, או לשלב חלב קוקוס עם חלב רגיל להעשרת הטעם.
בתיאבון!
מתכון של דבורה אוזנה.