מתכון לפחזניות ביתיות במילוי קרם וניל
מצרכים:
לבצק:
- 1 כוס קמח
- 3 ביצים
- 100 גרם חמאה
- 3 כפות סוכר
- כף תמצית וניל
- קורט מלח
- כוס מים
לקרם וניל:
- 1 שקית פודינג וניל
- 1 כוס חלב
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
פחזניות מושלמות – חן במטבח
מתכונים נוספים
מרק עגבניות של סבתא: המתכון המדהים שאתם חייבים לנסות!
מתכון בלינצ'ס ב-10 דקות (מתכון משגע ומדהים שתמיד מצליח!)
פוקצ'ה ביתית משגעת עם ירקות קלויים
אופן ההכנה:
-
הכנת הבצק:
- בסיר, ערבבו את החמאה, סוכר, וניל, מלח ומים.
- הביאו לרתיחה והוסיפו בבת אחת את הקמח תוך כדי ערבוב נמרץ עד לקבלת עיסה חלקה.
- העבירו את העיסה למיקסר עם וו גיטרה וערבלו עד לקירור.
- הוסיפו את הביצים בהדרגה תוך כדי ערבול עד לקבלת בצק אחיד.
-
זילוף ואפייה:
- חממו תנור ל-170 מעלות טורבו.
- העבירו את הבצק לשקית זילוף וזלפו פחזניות קטנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לחצו קלות על שפיץ כל פחזנית בעזרת אצבע רטובה.
- אפו למשך כ-30 דקות עד להזהבה, מבלי לפתוח את התנור במהלך האפייה.
- הוציאו מהתנור והניחו לפחזניות להתקרר לחלוטין.
-
הכנת המילוי:
- בקערה, הקציפו יחד את כל מרכיבי הקרם עד לקבלת קרם יציב.
-
הרכבה:
- חצו את הפחזניות לרוחב ומלאו אותן בקרם בעזרת שקית זילוף.
טיפ: ניתן לגוון את המילוי עם טעמים שונים כמו שוקולד, קפה או פירות.
מתכון של קוקו דניאל.