הכי טעימה שיש: מתכון לעוגת ביסקוויטים נוסטלגית עם קרם וניל עשיר שנמסה בפה

מחפשים קינוח קל, מהיר וטעים בטירוף שכל המשפחה תאהב? אוסנת ויצמן משתפת במתכון לעוגת ביסקוויטים שכבות קלאסית, עשירה בקרם וניל קטיפתי, עם טוויסט של נס קפה בפירורים שמעל. היא פשוטה להכנה, נראית נהדר, וברגע שמתחילים לאכול ממנה – פשוט אי אפשר להפסיק.

• זמן הכנה: 20 דקות

• זמן קירור: 12 שעות (חובה להתייצבות מושלמת)

• רמת קושי: קל מאוד

• סוג תבנית: תבנית מלבנית חד-פעמית בינונית

המרכיבים הדרושים:

• ביסקוויטים: מארז וחצי של ביסקוויטים פתי בר

• לקרם הווניל:

  • 2 מיכלים של שמנת מתוקה (500 מ"ל סך הכל)

  • 1 חפיסה פודינג וניל אינסטנט

  • 1 כוס חלב

  • חצי כוס אבקת סוכר (ניתן להפחית לפי הטעם)

• לטבילה ועיטור:

  • חלב בקערית (לטבילת הביסקוויטים)

  • 2 כפיות נס קפה (לפירורים)

אופן ההכנה:

1. הכנת קרם הווניל המשגע

בקערת המיקסר שמים את השמנת המתוקה, אבקת הסוכר ופודניג הווניל. מערבלים במהירות בינונית-גבוהה למשך כ-3 דקות. מוסיפים את כוס החלב וממשיכים לערבל עד לקבלת מרקם קרם יציב, חלק ואחיד.

2. הרכבת תחתית העוגה

מסדרים בתחתית התבנית המלבנית משטח אחיד של ביסקוויטים. מרטיבים אותם קלות בעזרת כף חלב. בשלב זה, טובלים ביסקוויטים נוספים בחלב ומניחים שכבה שנייה של ביסקוויטים מעל הראשונה, ליצירת בסיס יציב לעוגה.

3. בניית השכבות

מורחים מחצית מקרם הווניל על שכבת הביסקוויטים ומיישרים היטב בעזרת מרית או גב של כף. מניחים מעל הקרם שכבה נוספת של ביסקוויטים שטבלתם קלות בחלב, ומעליהם מורחים את המחצית השנייה של הקרם ומיישרים.

4. עיטור בפירורי נס קפה קראנצ'יים

לוקחים את הביסקוויטים שנותרו במארז ומכניסים אותם לתוך שקית יחד עם 2 כפיות של נס קפה. מרסקים אותם לפירורים דקים, מערבבים היטב בתוך השקית ומפזרים באופן אחיד מעל שכבת הקרם העליונה.

5. קירור והגשה

עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך 12 שעות לפחות. זמן הקירור חיוני כדי שהביסקוויטים יתרככו והטעמים יתמזגו לעוגה נימוחה שנמסה בפה.

בתיאבון ובהצלחה!