אייל הררי מחפשים את הפינוק המושלם והמושחת לארוחה הקרובה? ענת אלישע ביטון משתפת אותנו במתכון מנצח לתפוח אדמה מוקרם, עשיר בגבינות וקל להכנה. פשוט תענוג בכל ביס!
🛒 מה צריך?
-
4-5 תפוחי אדמה (שטופים היטב, עם הקליפה)
-
מלח גס (לפיזור בתבנית)
למלית העשירה:
-
1 גביע שמנת חמוצה
-
30 גרם חמאה
-
1 כף גדושה גבינת שמנת (טיפ: אפשר גבינת שמנת עם זיתים לשדרוג הטעם!)
-
150 גרם גבינה קשה מגורדת (צהובה, מוצרלה, או כל סוג שאוהבים)
-
תבלינים: מלח, פלפל שחור, ¼ כפית שום גבישי
לקישוט:
-
בצל ירוק קצוץ
👩🍳 איך מכינים? שלב אחר שלב
-
אופים את תפוחי האדמה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מפזרים מעט מלח גס ומניחים מעל את תפוחי האדמה בשלמותם. מכניסים לתנור לשעה בערך, עד לריכוך מלא.
-
מרוקנים בזהירות: מוציאים מהתנור (אבל משאירים אותו דולק!) ומצננים מעט כדי לא לקבל כוויה. חורצים כל תפוח אדמה לאורכו, ובעזרת כפית מרוקנים בזהירות את התוכן לתוך קערה, כך שיווצרו מעין "סירות" מתפוחי האדמה.
-
מכינים את המלית: לתוך הקערה עם מחית תפוחי האדמה שרוקנו, מוסיפים את השמנת החמוצה, גבינת השמנת, הגבינה המגורדת, החמאה והתבלינים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
-
ממלאים ומקרימים: ממלאים את סירות תפוחי האדמה במלית העשירה שהכנו. מפזרים מעל עוד קצת גבינה מגורדת ומחזירים לתנור עד שהגבינה נמסה ומזהיבה.
- מגישים וטורפים: מוציאים מהתנור, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ לקישוט ורעננות – ומגישים חם! בתיאבון.
תפוח אדמה מוקרם עם פטריות בתנור לעצלנים
