עוגת מייפל בחושה ב-10 דקות

עוגת המייפל האולטימטיבית: 10 דקות עבודה והבית מתמלא בריח משכר

אין דבר מפנק יותר מעוגת מייפל בחושה, רכה ועסיסית שמתאימה בול ליד הקפה. המתכון הזה הוא השילוב המושלם בין פשטות לתוצאה של קונדיטוריה – עוגה זהובה עם שכבת אגוזים פריכה וסיומת של מייפל שנספג פנימה.

🛒 מה צריך? (המצרכים)

• 4 ביצים (גודל L)

• 1 כוס סוכר (טיפ: אפשר להפחית ל-3/4 כוס ולהוסיף 2 כפות דבש לטעם עמוק יותר)

• 1 כוס שמן צמחי

• 1 כוס נוזלים לבחירה: מיץ תפוזים (לרעננות), מים, או קצפת צמחית/חלבית (לעושר מירבי)

• 2 כוסות קמח לבן מנופה

• 1 שקית אבקת אפייה

• 2 כפיות קינמון טחון (אל תוותרו!)

• לעיטור: חופן אגוזי מלך קצוצים וסירופ מייפל איכותי

מתכון נוסף

עוגת שמרים עסיסית

🥣 אופן ההכנה: צעד אחר צעד

1. הקצפה למרקם עננים: בקערת המיקסר, מקציפים את הביצים עד לקבלת קצף תפוח, בהיר ויפה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר (והדבש, אם בחרתם) וממשיכים להקציף עוד דקה.

2. איחוד נוזלים: מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום. מוסיפים בזרם דק את השמן ואז את הנוזל שבחרתם (תפוזים/מים/קצפת).

3. השלב היבש: מוסיפים את הקינמון, ובסוף את הקמח ואבקת האפייה. מערבבים רק עד שהתערובת אחידה (ערבוב יתר יפגע באווריריות).

4. הכנה לאפייה: משמנים ומקמחים קלות תבנית עגולה (קוטר 24-26) או שתי תבניות אינגליש קייק. יוצקים את הבלילה ומפזרים בנדיבות אגוזים קצוצים מעל.

5. בתנור: אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במשך כ-50 דקות. איך יודעים שמוכן? כשקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש עם פירורים לחים.

✨ סוד הקסם: השלב הכי חשוב

מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור, כשהיא עדיין לוהטת:

• מחוררים אותה מעט עם סכין או קיסם עבה.

• שופכים הרבה סירופ מייפל על הכל. החורים יעזרו למייפל לחלחל פנימה וליצור עוגה רטובה ומדהימה.

טיפ מהמטבח: העוגה נשמרת מצוין בטמפרטורת החדר בקופסה סגורה, אבל היא הכי טעימה ביום למחרת, אחרי שכל הטעמים נספגו.

מתכון נוסף של עוגת מייפל ואגוזים

https://www.youtube.com/watch?v=MqY8FcqhSzk